Jak ograniczyć marnotrawienie żywności oraz jak ekologicznie zagospodarować odpady żywnościowe - będą zastanawiać się partnerzy projektu EcoWaste4Food, podczas wizyt studyjnych, spotkań i warsztatów w Wielkopolsce. Od wtorku do czwartku w Poznaniu, Pleszewie, Kaliszu, Ostrzeszowie i Środzie Wielkopolskiej będą gościć przedstawiciele z partnerskich regionów z Francji, Grecji, Finlandii i Hiszpanii.

Do tej pory w Wielkopolsce odbyły się dwa spotkania grupy interesariuszy projektu oraz wyjazdy studyjne do Włoch, Hiszpanii i Anglii. Tym razem w Polsce partnerzy projektu zapoznają się z dobrymi praktykami funkcjonującymi na terenie naszego województwa w zakresie ograniczania i przeciwdziałania marnotrawieniu żywności poprzez innowacyjne technologie przetwórcze, a także efektywne wykorzystanie surowca, wody i energii.

"Marnowanie żywności jest problemem globalnym, społecznym. Dlatego wspólnie z naszymi europejskimi partnerami musimy zastanowić się jak walczyć, a przede wszystkim działać, w zakresie przeciwdziałania temu zjawisku” - mówi Krzysztof Grabowski, wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego.

Trzydniowa wizyta będzie obejmowała część naukową - spotkanie na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu (Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności) połączone z zaprezentowaniem unikalnego w skali naszego kraju wyposażenia Pilotowej Stacji Biotechnologii oraz przedstawienie eko-innowacyjnego podejścia do zagadnienia firmy FoodInnowacje oraz Wielkopolskiego Centrum Zaawansowanych Technologii.
Drugi dzień pobytu partnerów projektowych będzie obejmował m.in. wizytę w Wielkopolskim Banku Żywności z siedzibą w Poznaniu, Fabryce Maszyn Spożywczych “SPOMASZ” w Pleszewie, firmie Microfood z Ostrzeszowa produkującej Puffinsy oraz FPH Paula z Kalisza – producenta “Crispy Natural”.
Natomiast w czwartek, 7 grudnia goście odwiedzą Średzką Spółdzielnię Mleczarską "JANA" w Środzie Wielkopolskiej.
Do czteroletniego projektu o nazwie EcoWaste4Food Województwo Wielkopolskie przystąpiło z początkiem tego roku.