To doskonała okazja by odświeżyć stare przeepisy naszych babć, przygotować świąteczne danie, pochwalić się nim i zgarnąć nagrody. A chodzi o konkurs przygotowany przez Wielkopolską Izbę Rolniczą na tradycyjne potrawy wielkanocne przyrządzane w wielkopolskich domach. Jak dodaje prezes Izby Piotr Walkowski, ten czas w tradycyjnej wielkopolskiej kuchni jest niezwykle bogaty w smaki i zwyczaje:

"Tak naprawdę to są dwa konkursy: pierwszy na stroik wielkanocny, bo wiadomo, że zawsze przystrajamy na święta nasze domy, czy stół wielkanocny i tu pierwsze prace już wpływają. I drugi to konkurs kulinarny, który obejmuje dosyć długo okres bo od zapustów, wielkiego postu, po święta wielkanocne, aż do zielonych świątek, które przypadają w tym roku po 20 maja. Konkursy są skierowane do Kół Gospodyń Wiejskich i Stowarzyszeń prowadzących działalność na terenach wiejskich, ale też do osób indywidualnych".

na fot.: Piotr Walkowski / prezes Wielkopolskiej Izby Rolniczej

Potrawa powinna być przyrządzona w sposób tradycyjny, z wykorzystaniem lokalnych produktów. W dobie pandemii konkurs ma charakter zdalny i polega na opracowaniu dokumentacji fotograficznej i multimedialnej z procesu przygotowania potrawy oraz opisie jej pochodzenia i znaczenia. Prace należy przesyłać do końca maja. Szczegóły można znaleźć na stronie WIR-u, gdzie również będą udostępnione najciekawsze przepisy. Pula nagród w kulinarnych zmaganiach wynosi ponad 12 000 złotych.