Plenerowa konferencja z udziałem ekspertów rolniczych, pokazy prac agrotechnicznych, prezentacje oferty branżowych firm i instytucji rolniczych, degustacje potraw z soi oraz biesiada rolnicza złożą się na II Wielkopolskie Święto Soi. 6 i 7 września Wielkopolska Izba Rolnicza zaprasza rolników zainteresowanych uprawą soi oraz uczniów szkół rolniczych do Nowych Skalmierzyc, gdzie uczestnicy będą mogli poznać możliwości i korzyści wynikające z uprawy tej coraz bardziej popularnej rośliny.

Pierwszego dnia święta soi organizatorzy zapraszają zorganizowane grupy uczniów szkół o profilu rolniczym.

Oferta drugiego dnia imprezy skierowana jest głównie do rolników oraz przedstawicieli firm i instytucji zainteresowanych uprawą i przetwórstwem soi. Specjalnie dla nich przygotowano konferencję plenerową, podczas której zaproszeni eksperci podzielą się swoją wiedzą na temat korzyści wynikających z uprawy soi.

Jak zapewniaradioCENTRUM prezes WIR, Piotr Walkowski, soja ma wiele właściwości prozdrowotnych: „Soja, jako roślina strączkowa, ma bardzo dobrze zbilansowane wartości poszczególnych aminokwasów, a jej białko jest doskonale przyswajalne zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta hodowlane. Ponadto, soja jest rzeczywiście „białkiem przyszłości”. Wyprodukowanie białka z soi wymaga mniejszej powierzchni uprawnej, mniej wody i nakładu pracy, niż w przypadku białka zwierzęcego.”
Zmieniający się klimat sprawia, że warunki do uprawiania soi stają się w Polsce coraz bardziej sprzyjające. Upodobania kulinarne Polaków sprawiają, że coraz więcej osób sięga po produkty roślinne, zastępując nimi w swojej diecie mięso.

Patronat nad wielkopolskim świętem soi objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.