Blisko tysiąc kilogramów mięsa kaczego i około 10 000 porcji dań z tego drobiu. Był rosół z kaczki, gulasz, kaczka pieczona, gotowana, pasztety, a nawet kaczka w płatkach róż czy ośmiornicach. W niedzielę, w Antoninie w powiecie ostrowskim odbyło się IV Krajowe Święto Kaczki. Celem imprezy, który przyciągnęła spore tłumy była promocja walorów smakowych, ale też zdrowotnych mięsa kaczego. Mówi Radiu Centrum prezes Wielkopolskiej Izby Rolniczej Piotr Walkowski:

"Ilość hodowli kaczek w naszym regionie, w ostatnich latach wzrosła kilkakrotnie. Możemy śmiało powiedzieć, że południowa Wielkopolska jest potentatem w tej branży. Do tego bliskośc ubojni dropbiu sprawia, że te hodowle są opłacalne, a cena kaczki tez sukcesywnie spada. Kiedyś kaczka kosztowała dwa razy tyle co kurcza, a teraz jest droższa o około 20%. Wiele osób nie wie o walorach zdrowotnych mięsa kaczego. Czerwone mięso, które zawiera dużo żelaza i tzw. nienasycone kwasy tłuszczowe. A są one wręcz niezbędne do zdrowego i prawidłowego rozwoju człowieka".

Imprezie towarzyszyły warsztaty kulinarne z udziałem międzynarodowych kucharzy, oraz konkurs na najlepszą potrawę z kaczki. W tym ostatnim wzięło udział 9 podmiotów w tym Koła Gospodyń Wiejskich i lokalne restauracje. A muzyczną ucztą święta kaczki był zespół Bayer Full.

fot. Wielkopolska Izba Rolnicza