Powiększa się Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Do aktualnie liczącej 38 podmiotów sieci w piątek dołączą kolejne dwa: restauracja na Starym Rynku w Poznaniu, oraz winnica w Gostyniu. Uroczyste wręczenia certyfikatów będzie elementem dwudniowego Forum Regionalne Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska, które odbędzie się w Dworze Myśliwskim w Ustroniu Wielkopolskim, w gminie Łęka Opatowska. A jakie korzyści płyną z uczestnictwa w tej sieci wyjaśnił Radiu Centrum gospodarz forum, członek Zarządu Województwa Wielkopolskiego Krzysztof Grabowski:

"W piątek dołączą do nas kolejne dwa podmioty i w sumie sieć będzie liczyła 40 podmiotów. Są to restauracje, gościńce, zakłady produkujące regionalne wyroby czy sklepy. Jako samorząd wojewódzki chcemy promować zdrową żywność, produkty lokalne, regionalne, i to w całej Europie. Aktualnie jesteśmy jednym z 9 takich regionów w kraju, a w Europie Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski liczy 25 regionów. Każda restauracja, czy sklep, który jest w tej sieci ma przed wejściem specjalnym logotyp który jest taką informacją dla klientów, turystów, że tu warto wejść i spróbować tych tradycyjnych produktów najwyższej jakości".

Podczas forum, które potrwa do soboty zaplanowano specjalistyczne wykłady dla członków sieci m.in. z zakresu aspektów sanitarnych i weterynaryjnych produkcji żywności tradycyjnej. To także wymiana doświadczeń, warsztaty kulinarne, oraz promocja mięsa i wyrobów z mięsa świni złotnickiej, w ramach konkursu organizowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego.

figielrc.fm