Nazywane jest białkiem przyszłości, najbardziej zbliżonym do tego mięsnego. Bardzo dobrze zbilansowane wartości aminokwasów sprawiają, że jest doskonale przyswajalne zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta hodowlane. Chodzi o białko produkowane z soi. Właśnie tej roślinie i jej wartościom odżywczym i właściwościom zdrowotnym poświęcone będzie II Wielkopolskie Święto Soi, które w ten piątek i sobotę odbędzie się w Nowych Skalmierzycach. Wielkopolska Izba Rolnicza jest partnerem krajowego programu produkcji białka roślinnego, stąd jej prezes Piotr Walkowski zaprasza rolników zainteresowanych uprawą soi:

"Takich odmian soi w Polsce jest już 17-cie. W tym roku poszliśmy szerzej i rozpoczęliśmy produkcję 19 odmian na 12 hektarach. Podczas święta na specjalnie przygotowanych poletkach demonstracyjnych odbędą się pokazy zbioru soi. Tymczasem wraz naukowcami będziemy omawiać te odmiany, oceniać jak się zachowują w naszych warunkach klimatycznych, jak wpłynęła na ich rozwój tegoroczna pogoda".

na fot. Piotr Walkowski / prezes Wielkopolskiej Izby Rolniczej

Pierwszy dzień plenerowej imprezy przeznaczony jest przede wszystkim dla młodzieży ze szkół rolniczych, natomiast sobota jest otwarta dla wszystkich gospodarzy, jak i konsumentów zainteresowanych uprawą soi, ale też jej przetwórstwem. Nie zabraknie prezentacji branżowych firm, i oczywiście degustacji potraw z soi. II Wielkopolskie Święto Soi odbędzie się na terenie gospodarstw pokazowego przy ulicy 1 Maja w Nowych Skalmierzycach. W piątek początek o 10:00, a w sobotę o 9:30.