Karp podsumowany

Dni Karpia w Dolinie Baryczy 2019 podsumowane. To impreza złożona z 80-ciu różnorodnych wydarzeń plenerowych rozłożonych na 10 jesiennych weekendów, z udziałem aż 50-ciu organizatorów. Celem całego przedsięwzięcia jest promowanie wyjątkowości i atrakcyjności regionu wzdłuż rzeki Barycz, położonego na terenie województw wielkopolskego i dolnośląskiego, a słynącego z tradycji rybackich sięgających 800-set lat. Inicjatorem i koordynatorem tego cyklicznego przedsięwzięcia jest Stowarzyszenie "Partnerstwo dla Doliny Baryczy", z prezesem Ingą Demianiuk-Ozgą na czele.

"Bilety na wydarzenia sprzedane, bardzo dużo osób zadowolonych, ponad 60% osób, które wracają ponownie, więc mamy sukces wspólnych działań i współpracy wielu partnerów. Oprócz kolacji rybnych są wydarzenia aktywne, edukacyjne, turystyczne, także każdy znajdzie coś dla siebie. Dużo więcej osób odwiedza imprezy plenerowe kupując produkty lokalne. Cały czas się uczymy, więc staramy się przede wszystkim pilnować jakości tych wydarzeń. A zainteresowanie jest, bo same restauracje potwierdzają, że klienci do nich wracają."


na fot. Inga Demianiuk-Ozga / prezes Stowarzyszenia Partnerstwo dla Doliny Baryczy

Na czwartkowym wydarzeniu podsumowującym imprezę, zaaranżowanym w restauracji Kardamon pod Odolanowem odbył się m.in. konkurs Mistrz Karpia 2019 na najlepszą potrawę rybną, serwowaną przez restauracje organizujące kolacje rybne. 10 różnorodnych dań oceniała publiczność, ale też profesjonalne czteroosobowe jury.

"Myślę, że możemy tu mówić o prawdziwym popisie kulinarnym ze strony lokanie działających gastronomików. Są to dania, które wykazują wyraźnie lokalny charakter, czyli ryby słodkowodne ze stawów hodowlanych z Doliny Baryczy. To oczywiście się przekłada na walory smakowe. Ten kunszt widoczny jest również w sposobie podania, w aranżacji dania. Osoby, które nam te potrawy przygotowały przygotowały i serowały, w sposób bardzo merytoryczny potrafią o tych daniach opowiadać" - powiedziała radiuCENTRUM jurorka Barbara Jakimowicz-Klein.
na fot.: jurorzy konkursu Mistrz Karpia 2019 / pierwsza z prawej: Barbara Jakimowicz-Klein

W kategorii "Potrawy z karpia" jurorzy najwyżej ocenili kapuśniak z karpiem przygotowany przez restaurację LIDO z Antonina, a w kategorii "Potrawy z ryb słodkowodnych" mistrzowski laur odebrała Gospoda 8 Ryb z Rudy Sułowskiej za amura pieczonego z dodatkami.

Projekt jest wspólfinansowany ze środków unijnych z Europejskiego Fuduszu Rybackiego.
Partnerem medialnym Dni Karpia 2019 jest radioCENTRUM.

Nagrody Mistrz Karpia 2019 otrzymali:

Kategoria: Potrawy z karpia

I miejsce wg jurorów:
Restauracja LIDO z Antonina za kapuśniak z karpiem (nr 2)

I miejsce wg publiczności:
Restauracja Nadbaryczna z Odolanowa za karpia pieczonego z cebulką i pieczarkami z ziemniaczanym puree, gotowaną kiszoną kapustą z fasolą i surówką z marchwi (nr 4)

na fot.: karp wędzony

Kategoria: Potrawy z ryb słodkowodnych

I miejsce ex aequo wg jurorów i wg publiczności:
Gospoda 8 Ryb z Rudy Sułowskiej (znad Stawów Milickich) za amura pieczonego z sosem kasztanowym, brukselką z boczkiem i wędzonym burakiem (nr 8)

Kucharze nagrodzonych dań będą m.in. w nagrodę uczestniczyć w warsztatach kulinarnych ph. "Karp bez ości" zorganizowanych w lutym przyszłego roku w Bawarii w Niemczech.

Autor: 

Personalia

e-mail
kwiatkowska@rc.fm

Nazwisko: 

Sylwia Kwiatkowska

NEWS nr 2: 

N

Każde forum komentarzy umieszczone pod informacjami prasowymi na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), nie jest moderowane w czasie rzeczywistym - komentarze nie są weryfikowane przed ich automatyczną publikacją. Nie jest dozwolone umieszczanie w ww. komentarzach: nazw i marek o charakterze komercyjnym, linków czy innego rodzaju przekierowań do innych stron internetowych i jakichkolwiek obiektów graficznych. Wpisy łamiące prawo należy zgłaszać na adres: krysiak@rc.fm. Wpisując jakikolwiek komentarz na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), autor tego komentarza przyjmuje świadomie do wiadomości i świadomie akceptuje bezwarunkowe prawo właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm) do usunięcia lub modyfikacyjnego skrótu wpisanego komentarza oraz brak gwarancji zapewnienia ciągłości publikacji wpisanego komentarza, jako korespondencji niezamówionej przez właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm).